飯店的油煙機(jī)如何清洗才正確
來(lái)源:m.ggamm123.com | 更新時(shí)間:2019/2/14 11:06:12
飯店的油煙機(jī)如何清洗才正確
飯店的油煙比一般單位和家庭的都會(huì)重很多,尤其是湘菜、川菜、燒烤等烹飪過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生大量的油污。根據(jù)國(guó)家餐飲油煙管理?xiàng)l例的中規(guī)定的,餐飲經(jīng)營(yíng)單位的油煙機(jī)油煙管道至少在60日內(nèi)清洗一次。
飯店的油煙機(jī)清洗包括排煙罩清洗,導(dǎo)油板清洗,運(yùn)水眼罩和風(fēng)輪清洗,油煙管道清洗,油煙凈化器清洗等等。烏魯木齊清洗油煙機(jī)公司表示飯店長(zhǎng)時(shí)間積累的重油污一般方法是清洗不了的,需要專業(yè)人員才能清理。
第一步:工作人員清理、布置現(xiàn)場(chǎng),包括把一些不相干的東西清走,一些不能進(jìn)水的開(kāi)關(guān),用防水膠卷處理密封,對(duì)于需要切斷電源的地方切斷電源。
第二步:現(xiàn)場(chǎng)燒制開(kāi)水,泡備油煙催化劑,高壓水槍接通電源。
第三步:拆卸導(dǎo)油板,運(yùn)水煙罩,導(dǎo)油風(fēng)輪,以及拆卸凈化器芯片。這些課拆卸的部分拆卸結(jié)束統(tǒng)一放置,由專門(mén)的師傅浸泡處理。
第四步:分工合作
一組師傅開(kāi)始清理煙罩的油污,包括煙罩內(nèi)部導(dǎo)油槽內(nèi)部的油污;
二組師傅攜帶工具,油鏟,垃圾桶,硬紙殼,照明燈進(jìn)入管道內(nèi)部,對(duì)管道內(nèi)部頑固油污進(jìn)行人工鏟除。
三組師傅進(jìn)入凈化器和風(fēng)機(jī)內(nèi)部,多凈化器和風(fēng)機(jī)內(nèi)部的油污清理鏟除,并由垃圾袋帶出。
如果客戶要求清洗豎管道,還需要安排四組師傅,從管道頂部開(kāi)口,用安全繩吊住,蜘蛛人清洗法,清洗豎管道內(nèi)的油污。
第五步:二次清洗,第一次的清洗過(guò)程中用到一些油煙催化劑,需要徹底清除的,在頑固油污處理干凈之后,需要第五步二次清洗,用高壓水槍進(jìn)項(xiàng)強(qiáng)力沖洗,包煙罩,導(dǎo)油板凈化器芯片等等。
第六步:安裝還原,整體清洗干凈之后,導(dǎo)油板,凈化器,風(fēng)機(jī)等等需要安裝還原。
最后,清洗工作需要規(guī)范操作,注意人工安全,水、電、氣的安全都需要注意,整個(gè)清洗結(jié)束之后,我們會(huì)重啟機(jī)器,確保機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常無(wú)誤。
想了解更多有關(guān)烏魯木齊中央空調(diào)清洗的內(nèi)容嗎,還不趕快拿起電話來(lái)電咨詢,您也可以登錄我們的官方網(wǎng)站咨詢?cè)L問(wèn)。
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